Bakpau Pandan Menul Anti Ribet

Murah meriah mudah....bikinnya gampang,cucian piringnya ga banyak...jadi bakpau gendut gendut..😁

"Bakpau Pandan Menul"
Sumber : Yulia Lia
Recook : shinta lestari

Bahan A:
- 250ml Air hangat
- 1 1/2 sdk teh rata Ragi instan/fermipan
- 1sdm Gula pasir
- 1/2 sdt pasta pandan
- 2 tetes pewarna hijau

Bahan B:
- 500 gram Terigu protein rendah
- 4sdm gula pasir

Bahan C:
- 1sdm Margarine putih/tawar
- sejumput Garam
Bahan isian
-selai/cokelat/mesis/ayam duir dll

Cara proofing ragi:
- Larutkan gula pasir, pasta pandan + pewarna  dan ragi dengan air hangat, dan diamkan selama 10 menit sampai ragi berbuih.

Cara membuat:
- Tuang larutan air gula, pasta andan + pewarna dan ragi keatas bahan-bahan B, aduk menggunakan garpu lalu uleni selama 5 menit.
- Masukan bahan-bahan C dan uleni selama 10 menit.
- Bentuk bulat memanjang adonan yang sudah diuleni lalu potong dan timbang sesuai berat yang dinginkan. (Saya potong jadi 30 biji)
- Bentuk bulat potongan adonan dan Pipihkan adonan dan isi pakai selai stroberi/cokelat/mesis lalu tutup dan bentuk bulat lagi
- Letakan bakpao diatas kertas roti dan tutup pakai kain kering 30-45 menit.
- Kukus bakpao selama 10 menit dengan nyala api besar, setelah bakpao matang matikan nyala api kompor dan diamkan bakpao didalam kukusan antara 3 - 5 menit (penutup kukusan jangan dibuka) agar bakpao tidak keriput dan kempes.

Catatan:
- Penutup kukusan ditutupi kain agar air tidak menetes saat bakpao dikukus.
- Bakpao adalah jenis makanan yang cocok disantap saat masih hangat.