Tim Ayam Kilat

-

"Tim Ayam Kilat"
By shinta lestari

Biasanya bikin tim ayam memakan waktu 50-60menit pengukusan karena nasi dari beras aron,bikin yang kilat aja yuk...sayang gasnya..
*untuk 2 porsi sedang

Bahan:
2-3 centong nasi masak
200-250ml air kaldu ayam (patokan nasi terendam kaldu)
Lada bubuk dan garam sesuai selera
Bawang daun diiris iris

Cara membuat:
1.masak nasi dan air kaldu sampai air kaldu menyusut,masukan garam dan lada,aduk aduk
2.panaskan kukusan,tutup kukusan dibungkus kain bersih
3.letakkan toping tumisan ayam di dasar mangkuk tahan panas,masukan nasi kaldu
4.kukus 10-15menit
5.letakkan mangkuk nasi tim di piring,balikan
6.beri daun bawang
7.sajikan hangat

Bahan tumisan ayam (bisa untung topping mie ayam)
-250 gram ayam giling
-1 ruas lengkoas digeprek
-1 ruas jahe digeprek
-1 ruas kunyit digeprek
-1 ruas jahe digeprek
-1 batang serai digeprek
-4 siung bawang putih digeprek lalu cincang kasar
-minyak secukupnya untuk menumis
-air secukupnya
-2 sdm sagu/tapioka diencerkan dengan sedikit air
-garam dan gula secukupnya
-kecap secukupnya
-saos tiram 2-3 sdm
-kecap asin 1 sdm
-kecap ikan 1 sdm
-lada bubuk 3 sdt
-air kira kira 200-300ml
*bumbu dapat disesuaikan dengan selera masing masing (bisa ditambah dan dikurangi)
*apabila tidal sempat membuat tulisan ayam,until topping bisa diganti dengan aneka Abon.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Abon Ayam Home Made

-
Image
Bikin abon yuk..buat stok anak anak makan.. "Abon Ayam" Sumber : dimodifikasi dari Abon Tuna Diah Didi Kitchen Recook : Shinta Lestari Bahan : -1 kg ayam dada fillet di presto/rebus sampai empuk lalu disuwir suwir halus -Serai 2 batang -Daun salam 2 lembar -Daun jeruk 5 lembar, buang tulangnya -Lengkuas 3 cm, memarkan -Santan kental 300 ml -Garam secukupnya -Gula merah 100 gram, sisir halus -kecap manis sesuai selera Bumbu halus : -Bawang merah 10 butir -Bawang putih 4 siung -Kunyit 3 cm -Kemiri sangrai 4 butir -Jahe 2 cm -Ketumbar 1 sendok teh Cara Membuat : 1.Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan bumbu bumbu lain,santan, kecap serta daging ayam suwir. Masak hingga meresap dan santan habis, koreksi rasa sampai pas terasa gurih dan sedikit manis. 2.Pindahkan ke wajan anti lengket yang tebal (lebih baik pakai wajan besi agar jadi lebih mudah menggongsengnya dan tidak cepat gosong) 4.Gongseng abon ayam hingga kering dan terasa ringan a...
Read more

Kaldu Bubuk Homemade

-
Image
Alhamdulillah..kaldu ayam bubuk nya berhasil...aman tanpa pengawet dan bahan kimia,sehat dari ayam asli dan bumbu pilihan..anak anak bisa makan enak pakai bumbu lezat... 😃 "Kaldu Bubuk Homemade" Resep : Gendis Shinta Recook : shinta lestari Bahan: 300 gram dada ayam tanpa kulit 1batang / 100grwortel 1/2 butirbawang bombay 25 siungbawang putih 1 batangdaun bawang 2 sdm garam Cara membuat : 1.Haluskan dengan foodprocessor semua jadi satu tanpa air (kalau ga punya food processor, bisa pakai blender tambah air sedikit). Lalu sangrai diatas wajan antilengket tanpa minyak sambil diaduk terus ( untuk menghilangkan kandungan air). 2.Setelah itu , ratakan dalam loyang kue, lalu oven. Sebentar-sebentar diaduk supaya tidak gosong 3.Setelah hampir garing dan kering, blender dengan blender bumbu yang kecil. Lalu ratakan lagi di loyang kue dan oven lagi sampai kering 4.Terakhir blender lagi supaya lebih halus dan masukan dalam toples kaca yang sudah disteril
Read more

Sushi dari Roti Tawar untuk Bekal Sekolah

-
Image
Sushi untuk bekal?bisa donk...praktis... "Sushi Roti Tawar" By : Shinta Lestari *untuk 9 pieces Bahan : 3 buah sosis utuh digoreng 3 lembar roti tawar kupas kulit Keju parut secukupnya Nori mam* suka,1 lembar dipotong 2 memanjang Mayonaise untuk lem Cara membuat: Sebagai alat membuat sushi adalah plastik kiloan yang dipotong melebar 1.letakan roti diatas plastik alas,tabur keju,letakkan sosis 2.gulung dan padatkan dengan bantuan plastik alas,puntir ke dua ujung plastik sambil dipadatkan (seperti permen) 3.potong menjadi 3 bagian 4. Satu lembar nori dìbagi 2,beri mayonaise sebagai lem,pasang nori di atas roti,rapihkan 5.siap dinikmati (bisa diberi topping lain sesuai kreasi)
Read more