Cake Berhantu Rumahan Chocolate Cheese Cake Berhantu versi simple
"Cake berhantu rumahan"
(Chocolate Cheese Cake Berhantu versi simple)
Minus whipcream cair dan Minus creamcheese
(Nyari bahannya agak susah dan lebih mahal)
Tapi biar pakai bahan pengganti...Rasanya ga kalah sama resep aslinya kok😘
Sumber : Olympia Tla
Recook : shinta lestari
Bahan-bahan:
bahan cake :
-100 gram tepung terigu (saya pakai serbaguna)
-250 gram butter (saya pakai 150gram buter ch*rman+100gram margarine blu* band cook and cookies)
-1/2 batang dcc (cholatta)
-2 sdm coklat bubuk
-3 butir telur
-100 ml UHT (optional, bisa dipakai atau tidak,kalau dirasa adonan terlalu kental sehingga agak susah dituang dicetakan)
-1 sdm baking powder
200 gram gula halus
bahan cheese cream :
-1/2 batang keju cheddar (merk kr*ft parut halus)
-100 ml UHT
-1 kotak whippy cream instan (merk haan berat 200gram)
-400-500 ml air es
bahan coklat ganace :
-2 sdm minyak sayur (sunco)
-100 ml UHT
-1 batang dcc (merk cholatta)
-2 sdm gula pasir
Langkah:
A.Membuat cake :
1.ayak tepung terigu + coklat bubuk + baking powder, sisihkan
2.lelehkan coklat dcc + butter.
3.Mikser telur + gula sampai mengembang. Masukkan coklat leleh tadi, masukkan tepung yg sudah di ayak, dan masukkan UHT (opsional karna kalau sudah encer tidak perlu lagi, saya pakai supaya encer bisa di tuang dan cake lebih soft)
4.Masukkan adonan dalam cetakan (saya pakai alumunium foil 5x5x4cm) isi 1/4 saja. Kukus 15 menit, jangan di buka tutup biar cake bagus.Tutup kukusan dibungkus kain bersih.
Matang biarkan dingin suhu ruang.
B.Membuat cheese cream:
1. masak UHT + keju cheddar parut sampai keju meleleh dan mengental. Biarkan dingin suhu ruang
2.Mixer whippy cream+air es sesuai petunjuk di kotaknya sampai mengembang. Masukkan keju leleh yang sudah dicamput uht tadi, mixer sebentar sampai bahan keju menyatu denhan whippy cream.Sisihkan
C.Membuat coklat ganace :
1.Potong kecil coklat, tambahkan minyak sayur. 2.Masak UHT + gula sampai larut
3. Tuang UHT yg masih panas ke coklat tadi. Aduk-aduk sampai menyatu. Sisihkan
D.Tata cara penyusunan :
1. cake yg sudah matang di dinginkan dulu, kemudian lapisi dengan cheese cream, kemudian tuang coklat ganace nya.
2.ambil sisa cheese cream dengan garpu kecil,beri cheesecream di atas coklat pada permukaan kue untuk membuat motif pakai tusuk gigi.
4.Simpan di kulkas, makan dalam keadaan dingin.
Jadi 25 cup alumunium foil ukuran 5x5x4 cm
(Chocolate Cheese Cake Berhantu versi simple)
Minus whipcream cair dan Minus creamcheese
(Nyari bahannya agak susah dan lebih mahal)
Tapi biar pakai bahan pengganti...Rasanya ga kalah sama resep aslinya kok😘
Sumber : Olympia Tla
Recook : shinta lestari
Bahan-bahan:
bahan cake :
-100 gram tepung terigu (saya pakai serbaguna)
-250 gram butter (saya pakai 150gram buter ch*rman+100gram margarine blu* band cook and cookies)
-1/2 batang dcc (cholatta)
-2 sdm coklat bubuk
-3 butir telur
-100 ml UHT (optional, bisa dipakai atau tidak,kalau dirasa adonan terlalu kental sehingga agak susah dituang dicetakan)
-1 sdm baking powder
200 gram gula halus
bahan cheese cream :
-1/2 batang keju cheddar (merk kr*ft parut halus)
-100 ml UHT
-1 kotak whippy cream instan (merk haan berat 200gram)
-400-500 ml air es
bahan coklat ganace :
-2 sdm minyak sayur (sunco)
-100 ml UHT
-1 batang dcc (merk cholatta)
-2 sdm gula pasir
Langkah:
A.Membuat cake :
1.ayak tepung terigu + coklat bubuk + baking powder, sisihkan
2.lelehkan coklat dcc + butter.
3.Mikser telur + gula sampai mengembang. Masukkan coklat leleh tadi, masukkan tepung yg sudah di ayak, dan masukkan UHT (opsional karna kalau sudah encer tidak perlu lagi, saya pakai supaya encer bisa di tuang dan cake lebih soft)
4.Masukkan adonan dalam cetakan (saya pakai alumunium foil 5x5x4cm) isi 1/4 saja. Kukus 15 menit, jangan di buka tutup biar cake bagus.Tutup kukusan dibungkus kain bersih.
Matang biarkan dingin suhu ruang.
B.Membuat cheese cream:
1. masak UHT + keju cheddar parut sampai keju meleleh dan mengental. Biarkan dingin suhu ruang
2.Mixer whippy cream+air es sesuai petunjuk di kotaknya sampai mengembang. Masukkan keju leleh yang sudah dicamput uht tadi, mixer sebentar sampai bahan keju menyatu denhan whippy cream.Sisihkan
C.Membuat coklat ganace :
1.Potong kecil coklat, tambahkan minyak sayur. 2.Masak UHT + gula sampai larut
3. Tuang UHT yg masih panas ke coklat tadi. Aduk-aduk sampai menyatu. Sisihkan
D.Tata cara penyusunan :
1. cake yg sudah matang di dinginkan dulu, kemudian lapisi dengan cheese cream, kemudian tuang coklat ganace nya.
2.ambil sisa cheese cream dengan garpu kecil,beri cheesecream di atas coklat pada permukaan kue untuk membuat motif pakai tusuk gigi.
4.Simpan di kulkas, makan dalam keadaan dingin.
Jadi 25 cup alumunium foil ukuran 5x5x4 cm
Comments
Post a Comment